Beschreibung
Unser Wetzstein! Auch die besten Messer brauchen ab und zu einen neuen Schliff.
Wassersteine sind dafür die absolut erste Wahl!
Die Steine bestehen aus einem porösen, wasseraufnehmenden Material , von dem sich beim Schleifen kleine Partikel lösen.
So erzielen Sie eine maximale Schärfleistung , ohne dass die sensiblen Klingen Ihrer Messer angegriffen werden.
Viel Übung Aufgrund unserer beiliegenden Hilfsmittel brauchen Sie dafür nicht und schnell geht es auch!
Spezielles Zubehör für unseren Wetzstein: Eine Basis aus Bambus-Holz, um den Stein sicher zu halten und einen Messer-Halter, um einen gleichmäßigen Winkel beim Schleifen zu gewährleisten. Einfach den folgenden Schritten folgen:
1. Für 5-10 Minuten Einweichen in Wasser, danach auf einer ebenen Fläche in den Gummi-Halter auf die Bambus-Basis legen.
2. Setzen Sie den Halter auf das Messer. verwenden Sie die Grobschliff-Fläche (Körnung 1000) zum Grobschleifen im 10°-30°-Winkel. Dieser Vorgang dauert je nach Zustand des Messers ca. 5-15 Minuten.
3. Dann verwenden Sie die Feinschliff-Fläche (Körnung 5000) für Feinschleifen. Dieser Vorgang dauert wieder ca. 5-10 Minuten.
4. Immer etwas Wasser auf dem Stein lassen zum Kühlen. Nach dem Schleifen das Messer mit feuchtem Tuch oder Wasser reinigen und trocknen lassen.
5. Verwenden Sie eine weiche Bürste, um den Stein zu reinigen, und legen Sie ihn dann an einen belüfteten Ort, um zu trocknen.
